Berikut cara membuat ketan hitam yang pulen dan enak:

Bahan-bahan

• 500 gram beras ketan hitam (rendam minimal 6 jam atau semalaman)

• 800 ml air untuk mengukus

• ½ sdt garam

• 3 lembar daun pandan (opsional)

• Kelapa parut + sedikit garam untuk taburan (opsional)

Cara Membuat

1. Cuci & Rendam

   • Cuci bersih beras ketan hitam sampai airnya agak bening.

   • Rendam dalam air bersih minimal 6 jam atau semalaman agar lebih cepat matang.

2. Kukus Pertama

   • Tiriskan ketan yang sudah direndam.

   • Kukus selama ±30 menit.

3. Aduk dengan Air & Garam

   • Setelah 30 menit, angkat ketan dan pindahkan ke wadah.

   • Tuang 800 ml air hangat yang sudah diberi garam.

   • Aduk rata hingga semua air terserap.

4. Kukus Kedua

   • Kukus kembali ketan selama ±30–40 menit sampai matang, pulen, dan empuk.

   • Tambahkan daun pandan saat mengukus untuk aroma wangi.

5. Sajikan

   • Sajikan ketan hitam hangat atau dingin.

   • Bisa diberi taburan kelapa parut, gula pasir, atau santan kental.

Kalau mau, aku juga bisa kasih versi ketan hitam bubur manis seperti yang biasa dijual di pasar.
Mau aku buatin resepnya juga?

Berikut ini adalah informasi terkini (Agustus 2025) mengenai harga penjualan ketan hitam (beras/bubur/tepung) di pasar online Indonesia:

Harga Beras Ketan Hitam (per kemasan)

• Termurah: mulai dari sekitar Rp17.000 per kilogram (Blibli)

• Rata-rata pasar: sekitar Rp29.715 per kilogram (Blibli)

• Tertinggi yang terdaftar: hingga Rp46.500 per kilogram (Blibli)

• Beberapa contoh penawaran online (per 1 kg):

  • Finna Beras Ketan Hitam – Rp31.750

  • Merbabu (475 g) – Rp26.000

  • FS Beras Ketan Hitam – Rp46.500 (Blibli)

Harga Ketan Hitam (250 g)

• Kisaran harga mulai dari Rp10.000 hingga sekitar Rp39.900 (Blibli)

• Harga rata-rata: sekitar Rp16.100 per 250 g (~Rp64.400 per kg) (Blibli)

Harga Umum di Marketplace Lain

• Di Lazada: Rp35.000 per kilogram, dan kemasan 250 g sekitar Rp20.000–25.000 (Lazada Indonesia)

• Contoh produk di situs Food Station: FS Ketan Hitam [1 kg] – Rp36.000 (foodstation.id)

• Di Ralali: Beras Ketan Hitam 1 L (setara ±1 kg) – sekitar Rp27.100 (ralali.com)

Ringkasan Kisaran Harga

Kesimpulan

Harga beras ketan hitam sangat bervariasi tergantung sumber, kemasan, serta kualitas produk (organik, premium, lokal, dsb.). Secara umum:

• Termurah: sekitar Rp17.000 per kg

• Rata-rata: sekitar Rp30.000–36.000 per kg

• Premium: hingga Rp46.500 per kg

kdslots